Coloca en un tazón el aguacate, el jugo de limón, los granos de elote, el pimiento morrón, el chile cuaresmeño, la cebolla morada, el cilantro, el ajo, el chile poblano en rajas, sal y pimienta; mezcla todos los ingredientes.

Calienta los frijoles y las tortillas de harina. Coloca en un plato una tortilla, extendiendo en un lado los frijoles y del otro lado el guacamole. Sirve de inmediato.