En un sartén agrega un chorro de aceite, fríe las cebollas hasta que estén transparentes, sazona con sal y orégano; saca y reserva.

En el mismo sartén, agrega un chorrito de aceite, fríe los frijoles un poco, si es necesario agrega una pizca de sal.

En otro sartén calienta el resto del aceite, pasa las tortillas de los dos lados, una a una por el aceite caliente, escúrrelas sobre papel absorbente. Rellena las tortillas con los frijoles y un poco de la cebolla, dóblalas como si fueran quesadillas

Prepara una canasta con papel de estraza en el fondo, acomoda las hojas de plátano, pasadas por un comal para poderlas doblar, dejándoles las orillas para envolver los tacos. Ve acomodando los tacos sobre las hojas de plátano.

Una vez que terminaste, envuelve la canasta con las mismas hojas, luego envuelve la canasta en una bolsa de plástico para que suden los tacos. Acompaña con las cebollas fileteadas.