En una olla grande vierte los paquetes de frijoles y reserva.

Calienta en una sartén una cucharada de aceite, fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega el chile verde y dora un poco más. Añade el jitomate y cocina hasta que todo esté bien incorporando, sazona con sal, retira del fuego y reserva.

Fríe el tocino en otra sartén  hasta que esté dorado, cuando esto suceda retira de la sartén y reserva. En la misma sartén fríe el chorizo hasta que dore bien, retira de la sartén y reserva. Ahí mismo con la grasa del chorizo  fríe el jamón hasta que se dore ligeramente, reserva.sa

Agrega la salsa de jitomate a los frijoles junto con el jamón, chorizo y tocino, mezcla bien. Vierte la cerveza y los chiles en escabeche y pon fuego medio para que los  sabores se incorporen bien. Ya que hirvió retira del fuego y sirve espolvoreando el cilantro picado.