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Tiempo de realización
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  • 60 minutos (30)

ENFRIJOLADAS DE NOPAL

Si buscas un delicioso platillo sin tardar mucho en la cocina, prepara estas sencillas enfrijoladas con nopales y Frijoles Isadora.

Tiempo de realización
30 minutos
Dificultad
Baja
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Ingredientes
  • Aceite para freír, el necesario
  • 12 tortillas de maíz

SALSA DE FRIJOL

  • 1 paquete de Frijoles refritos bajos en grasa Isadora®
  • 1 taza de leche light
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cucharadita de sal

RELLENO

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla fileteada
  • 4 nopales fileteados y cocidos
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 1 taza de queso panela, rallado
  • Salsa picante, al gusto
  • Sal al gusto
Preparación

Licúa los frijoles con la leche hasta lograr una salsa espesa. Calienta el aceite y fríe los frijoles licuados, sazona con sal y cocina 5 minutos moviendo constantemente para evitar que se pegue. Retira del fuego y reserva.

Para hacer el relleno calienta el aceite en un sartén, y fríe la cebolla hasta que cambie de color. Agrega los nopales y el consomé en polvo. Sazona con sal y el orégano seco. Cocina 5 minutos más, retira del fuego y reserva.

Calienta aceite en un sartén y fríe ligeramente las tortillas una por una. Escúrrelas en papel absorbente para quitarles el exceso de grasa. Reserva.

Rellena las tortillas con los nopales preparados y baña con la salsa de frijol. Espolvorea el queso y acompaña con la salsa.

Prácticos consejos que gente como tú nos comparte para darle un toquecito a sus frijoles Isadora. ¿Cúal es tu secreto? Comparte con nosotros el toque especial que le das a tus platillos. 

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