El día tiene que empezar con un desayuno espectacular, y esta versión de chilaquiles con salsa de frijoles refritos con chicharrón ciertamente es espectacular.
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CHILAQUILES CON SALSA DE FRIJOLES REFRITOS CON CHICHARRÓN
Ingredientes
- 1 paquete de Frijoles refritos con chicharrón Isadora®
- 2 tazas de agua
- 2 chiles chipotles
- 2 cucharadas de consomé de pollo
- 1 kg. de tortillas
- Aceite para freír
- 250 gr. de queso panela, desmoronado
- 1 cebolla, finamente rebanada
- 2 tazas de crema
- 50 gr. de chicharrón de cerdo, cortado en trocitos
Preparación
Corta las tortillas en triángulos pequeños. Coloca en una charola y deja secar.
Calienta el aceite en una cacerola y agrega las tortillas poco a poco. Deja que se frían hasta que estén completamente doradas y crujientes, pero sin que se quemen. Cuando estén doradas retira las tortillas del aceite y coloca en papel absorbente. Repite hasta que tengas todas las tortillas fritas. Reserva.
Muele los frijoles con el agua y los chiles chipotles. Calienta en una cacerola dos cucharadas de aceite y vierte los frijoles molidos. Agrega el consomé de pollo, y si es necesario un poco más de agua. Deja cocinar por 10 minutos.
Agrega las tortillas y deja reposar por 5 minutos. Sirve de inmediato y acompaña con queso, crema y cebolla. Decora con trocitos de chicharrón.
Prácticos consejos que gente como tú nos comparte para darle un toquecito a sus frijoles Isadora. ¿Cúal es tu secreto? Comparte con nosotros el toque especial que le das a tus platillos.
Frijol, un súper
ALIMENTO
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