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ALBÓNDIGAS CON FRIJOLES ENTEROS EN CHIPOTLE

Los Frijoles Isadora son el ingrediente secreto que cambia todo en esta clásica receta de albóndigas. ¡Te van a encantar estas albóndigas con frijoles enteros en chipotle!


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INGREDIENTES

1 taza de Frijoles enteros negros Isadora®
300 gr. de carne molida de res
300 gr. de carne molida de cerdo
Sal y pimienta
½ taza de pan molido
1 jitomate, sin semillas y finamente picado
1 huevo
SALSA
12 tomates
4 chiles chipotle, en adobo
2 cucharadas de aceite
1 diente de ajo
¼ de cebolla
2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

PREPARACIÓN

En un recipiente coloca la carne molida, frijoles, sal, pimienta, pan molido, jitomate picado y el huevo. Mezcla perfectamente. Forma bolitas con la mezcla de las carnes del tamaño de un limón. Reserva. 

Para preparar la salsa muele los chiles, tomates, cebolla, ajo y una taza de agua. En una cacerola calienta el aceite y vierte la salsa. Añade el consomé de pollo en polvo. 

Cuando comience a hervir agrega las albóndigas y deja que hierva por 15 minutos a fuego suave, o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas.

Cuando estén listas retira del fuego y sirve calientes.

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