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TACOS DE FRIJOLES PUERCOS

Estos tacos de frijoles puercos son una completa experiencia que no olvidarás pronto. Todo el sabor y la personalidad de Sinaloa en un delicioso platillo.


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8


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INGREDIENTES

1 paquete de Frijoles refritos bayos Isadora®
1 taza de caldo de pollo
100 gr. de manteca de cerdo
1 cebolla, picada finamente
250 gr. de tocino, picado
250 gr. de chorizo, desmenuzado
250 gr. de jamón, cortado en cubitos
250 gr. de queso chihuahua, rallado
Chiles serranos toreados, al gusto

PREPARACIÓN

Coloca los frijoles con el caldo en la licuadora y muele hasta que tengas un puré.

En una olla gruesa pon a calentar la manteca y fríe la cebolla, cuando esté transparente añade el chorizo y el tocino; fríe por un minutos. Añade el jamón y sigue cocinando por unos minutos más.

Agrega los frijoles y baja el fuego, cocina hasta que espesen ligeramente moviendo constantemente con una cuchara de madera.

Unos minutos antes de servir añade el queso rallado y deja que se derrita. Sirve de inmediato acompañado con chiles toreados.

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