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PANUCHOS

Los panuchos son clásicos antojitos mexicanos, perfectos como aperitivo o como plato principal. ¡Tú decides!


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INGREDIENTES

1 paquete de Frijoles refritos negros Isadora®
1 kg. de masa de maíz
1 kg. de carne deshebrada (de pollo, cerdo o res)
4 cebollas moradas, desflemadas
Salsa de chile habanero o al gusto
Manteca de cerdo suficiente para freír
Sal

PREPARACIÓN

Bate con las manos la masa de maíz a que esté suave. Forma tortillas pequeñas y cuécelas en un comal o sartén.

A cada panucho que vaya saliendo, levántale el pellejito y ponle una cucharada sopera rasa de frijoles refritos negros. Reserva. 

En una sartén, calienta la manteca y fríe los panuchos rellenos.

Para servir se colocan 3 o 4 panuchos en cada plato. Cúbrelos con la carne deshebrada, la cebolla desflemada y salsa al gusto.

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