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BURRITOS DE FRIJOL CON ACELGA

Además de deliciosos, estos burritos de frijol son una buena alternativa para quienes no comen carne.


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INGREDIENTES

1 paquete de Frijoles refritos bajos en grasa Isadora®
Tortillas de harina grandes
1 manojo de acelgas
½ cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de aceite de oliva
400 gr. de queso panela
Sal

PREPARACIÓN

Calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla y el ajo. Añade las acelgas sin tallos, picadas toscamente; sazona con sal y cocina hasta que se marchiten.

Calienta las tortillas de harina en un comal. Rellena con los frijoles, y agrega las acelgas previamente guisadas y el queso panela en rebanadas.

Dobla cada tortilla en forma de burrito. Sirve acompañándolos con tu salsa favorita.

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