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CARNE EN SU JUGO CON FRIJOLES REFRITOS

Hacer carne en su jugo nunca fue tan fácil como con Frijoles refritos Isadora. Si no sabes prepararla desde el principio, ¡aquí te decimos cómo!


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INGREDIENTES

1 paquete de Frijoles refritos peruanos Isadora®
600 kg. de diezmillo
Suficiente aceite de oliva
1 taza tocino rebanado
1 cebolla chica finamente picada
8 cebollas de cambray
10 tomates verdes
1 diente de ajo
2 tazas de caldo de res
¼ taza de cilantro
1 aguacate
3 jitomates
2 chiles serranos
4 limones
Sal de grano al gusto
Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

Corta la carne en cuadros medianos

Fríe el tocino y retira la grasa. Reserva

Precalienta en una olla mediana aceite. Agrega la carne, sal y pimienta. Mueve con una cuchara obteniendo el jugo de la carne.

Agrega las cebollas cambray, picadas por la mitad o en cuartos (dependiendo el tamaño).

Licua cilantro, ajo y los tomates con un poco de caldo de res hasta obtener una salsa tersa de consistencia ligera.

Agrega lo licuado y el tocino ya frito a la olla. Cuando la carne este cocinada por completo incorpora y mezcla el paquete de frijoles refritos peruanos, manteniendo la temperatura de fuego medio. Agrega el resto del caldo de res. Sazona y deja hervir durante 20 min.

Rebana limones, aguacate, rábanos, chiles serranos y jitomates sin semilla en tiras delgadas.

Sirve caliente en un plato hondo y decora con el jitomate, aguacate, rábanos, chiles, dos cucharadas de Frijoles refritos peruanos Isadora, cilantro y cebolla picados.

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