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FRIJOLES CHARROS ESTILO MONTERREY

Si buscas un platillo con auténtico sabor regiomontano, prueba estos tradicionales frijoles charros estilo Monterrey con el toque de Isadora.


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INGREDIENTES

2 paquetes de Frijoles enteros claros Isadora®
150 gr. de tocino picado
2 tazas de chorizo
150 gr. de jamón cortado en cubitos
1 cebolla mediana picada finamente
3 chiles jalapeños en rajas
2 jitomates picados en cubitos
3 tazas de agua
200 gr. de chicharrón en trocitos
Sal al gusto

PREPARACIÓN

En un sartén fríe el tocino a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado. Agrega el chorizo y fríe hasta que esté bien cocido. Añade el jamón y cocina un minuto más.

En la misma grasa fríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega las rajas de jalapeño y el jitomate. Cocina cinco minutos más.

En una olla calienta el agua y los frijoles junto con su caldo. Cuando estén calientes, añade el chorizo, tocino, jamón, cebolla, chiles y jitomate. Sazona con sal al gusto y deja que todo hierva por 15 minutos a fuego bajo.

Por último, agrega el chicharrón en trocitos y cocina hasta que se haya ablandado. Entre más hiervas los frijoles, mejor sabor tendrán.

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