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FLAUTAS DE FRIJOL CON SALSA VERDE

Una variedad de flautas que sin duda a todos les encantará, ¡lúcete con esta receta!


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INGREDIENTES

1 paquete de Frijoles refritos con chicharrón Isadora®
600 gr. de queso de Oaxaca (quesillo)
Tortillas para hacer las flautas
1 taza de queso cotija rallado muy fino
1 taza de crema
SALSA
Medio kilo de tomates verdes
3 chiles verdes
¼ de cebolla
1 diente de ajo
1 pizca de comino
2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
Aceite para freír

PREPARACIÓN

Mezcla el quesillo con los Frijoles Isadora. Rellena las tortillas con esta mezcla, enrolla firmemente y sujeta con un palillo. Fríe en abundante aceite bien caliente.

Para hacer la salsa lava los tomates y hierve en agua con los chiles hasta que estén suaves. Cuando esto suceda muele en la licuadora con el comino, la cebolla y el ajo. Calienta en una olla una cucharada de aceite y vierte la salsa, sazona con el consomé de pollo en polvo, baja el fuego y deja que hierva.

Para servir, reparte la salsa en platos profundos, acomoda las flautas en los platos y acompaña con crema y queso.

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